自炊・外食・コンビニの食費｜一食分と使い切りで比較

置き換えたい食事を一つ決める

例えば昼食が650円で、同程度の量の自炊に材料350円を使うと仮定すれば、差は300円です。調味料、光熱費、保存容器、使い残しも考えます。最初は週に1食だけ置き換え、作った回数と外で買った回数、使った材料を記録すると比較しやすくなります。

残る予定の料理は早く冷えるように小分けし、室温に長く放置しません。弁当に使う場合は当日調理を基本に、作り置きを使うときは十分に再加熱して冷まして詰め、保冷して早めに食べます。農林水産省の調理と保存、お弁当の注意点

週の予定を見て、家で調理する日を先に一日決めます。例えば昼に一食置き換えるなら、夕食にも使える食材を選び、同じ材料を何食に使えたかを記録します。残った材料や調理できずに買い直した分は、比較する費用に含めます。

翌日に持ち出す場合は、調理時間だけでなく冷ます時間と保冷の用意も見込んでおきます。外出先で安全に保管できないときは、その日は外で買い、調理できる別の日に置き換えます。農林水産省のお弁当の衛生管理。

「自炊に変えればいくら浮く？」と考えたら、毎食を一気に変えるより、普段買う一食と、家で無理なく作れる一食を並べてみましょう。例えば昼食を週に2回だけ切り替えるなら、4週間で8食です。普段の購入額と、自炊に使った材料のうちその食事に使った分を比べます。